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鯊魚肚絲500克、小米辣100克、豆芽50克、大蔥10克、芝麻10克、紅油50克、精鹽10克、味精8克、醬油10克、白糖5克、香油5克、青花椒5克、老湯適量。1、選取深海鯊魚肚絲這是已經(jīng)粗加工、泡發(fā)過的鯊魚肚，不必再泡發(fā)了?！?
芥末豉汁小黃魚將大黃魚換成小黃魚，個(gè)頭小、肉質(zhì)嫩、成本低，利潤(rùn)高，深受食客喜愛，迅速汆水，再用芥末味的豉油調(diào)味，淋熱油上桌，口味新穎，出菜速度快。原材料：主料：小黃魚400克輔料：廣東菜心100克，蒸魚豉油5…
原料：鱸魚1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒做法：1.肉絲放入碗中，調(diào)入米酒攪拌均勻，再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。2.把魚從背鰭用刀切到魚…
石斑魚屬于硬骨魚綱，鱸形目，鮨科，石斑魚屬魚類的通稱。石斑魚體延長(zhǎng)，側(cè)扁。口大，上頜具輔上頜骨。牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。背鰭1個(gè)，鰭棘部與鰭條部相連，中間無缺刻。一般具11鰭棘。臀鰭具3鰭棘，鰭棘強(qiáng)大。體色…
簡(jiǎn)介硬骨魚綱鮨科魚分為三科：溫帶鱸魚科，其中加拿大產(chǎn)4種，即美洲石鱸、金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸;太陽魚科，其中加拿大產(chǎn)12種，包括黑鱸、巖鱸和小口黑鱸等;海鱸科，其中加拿大產(chǎn)3種，即黃鰭鱸、海鱸和雪鱸。從以上…
海龍（拉丁學(xué)名：Syngnathussp），也稱楊枝魚、管口魚，是一種硬骨魚，動(dòng)物學(xué)分類中歸為一科——海龍科。海龍科約有150多種，亦有說200種。海龍跟海馬是親戚，中國(guó)有25種海龍。基原本品為海龍科動(dòng)物刁海龍Solenognath…
海龍（拉丁學(xué)名：Syngnathussp），也稱楊枝魚、管口魚，是一種硬骨魚，動(dòng)物學(xué)分類中歸為一科——海龍科。海龍科約有150多種，亦有說200種。海龍跟海馬是親戚，中國(guó)有25種海龍。基原本品為海龍科動(dòng)物刁海龍Solenognath…
紅石斑魚紅石斑魚是石斑魚的一種，又叫頜斑石斑魚，英文名dungat grouper。中文學(xué)名：紅石斑魚 拉丁學(xué)名：Epinephelus goreensis別稱：頜斑石斑魚 界：動(dòng)物界 門：脊索動(dòng)物門亞門：脊椎動(dòng)物亞門 綱：硬骨…
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